NIVEAU 2

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AVERTISSEMENT

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 LES ÉTATS-UNIS

  • La prohibition et son influence encore aujourd’hui
  • Les grandes régions brassicoles
  • Les styles vedettes
  • Les tendances

LES « NEW » STYLES

  • Qu’est ce qu’un style
  • Le vocabulaire
  • La reconnaissance
  • L’interprétation

LES DÉFAUTS

  • Qu’est ce qu’un défaut
  • 10 défauts démystifiés
  • 10 défauts « dégustés »

BIÈRES ET METS

  • Le caractère d’un plat
  • Les éléments à considérer
  • La technique « Wouters »

EXAMEN FINAL

  • Vous avez 1 essai seulement, ne ratez pas votre chance
  • Complétez tous les quizs de chaque module auparavant
  • 30 questions dans un ordre aléatoire / 30 points maximum
  • 20 minutes sont allouées pour terminer l’examen